CAFE STARTUP PROGRAM
브랜드를 넘어 실전까지.
카페 창업, 완성형으로 준비하세요.
커피 추출 기술부터 시그니처 메뉴 개발, 매장 인테리어와 운영관리까지
브랜드를 갖춘 카페 창업을 원한다면
그랜드요리제과제빵학원의 카페 창업 전담 과정이 해답입니다
Education Process
체계적인 4단계 교육 과정
기초 실무부터 창업 운영까지 단계별 맞춤 교육으로 성공적인 카페 창업을 지원합니다
1단계
바리스타 실무 교육
에스프레소 추출, 핸드드립, 라떼아트, 커피 원두 이해, 머신 세팅 등
에스프레소 추출 기술
핸드드립 마스터
라떼아트 완성
커피 원두 이해
머신 세팅 및 관리
1
2단계
카페 메뉴 개발
에이드, 스무디, 브런치 메뉴, 디저트, 시즌 한정 메뉴 구성
시그니처 음료 개발
브런치 메뉴 구성
디저트 제작
시즌 메뉴 기획
2
3단계
브랜드/매장 기획
브랜드 네이밍, 로고 디자인, 공간 콘셉트, 인테리어 가이드
브랜드 아이덴티티
로고 디자인
공간 콘셉트
인테리어 설계
3
4단계
운영 실무 + 마케팅
매출 관리, 재료 수급, 고객 응대, 인스타그램 운영, 마케팅 전략
매출 관리 시스템
재료 수급 관리
고객 서비스
SNS 마케팅
4
Program Features
프로그램 특징
차별화된 교육 시스템으로 성공적인 카페 창업을 지원합니다
실무 중심 커리큘럼
현직 카페 운영자/전문 강사진의 실제 노하우 전수
브랜드 맞춤 컨설팅
브랜드 기획부터 SNS 마케팅까지 창업 전 전방위 지원
소자본 맞춤 전략
창업 예산별 맞춤 메뉴 구성 및 매장 운영 방법 제안
졸업생 매장 방문 체험
실제 창업 매장에서 현장 분위기 직접 체험 기회 제공
Success Stories
창업 성공 사례
그랜드 수강생들의 실제 창업 성공 스토리를 확인해보세요
김○○
테이크아웃 카페 • 3개월 교육 후 창업
오픈 첫 달 흑자 전환
“수업에서 만든 메뉴 그대로 창업에 적용했고, SNS 마케팅 전략까지 적용해 오픈 첫 달부터 흑자 전환에 성공했습니다.”
박○○
브런치 카페 • 4개월 교육 후 창업
월 매출 3000만원 달성
“브랜드 기획부터 메뉴 개발까지 체계적으로 배워서 차별화된 카페를 만들 수 있었습니다. 특히 시그니처 메뉴가 입소문을 타면서 단골손님이 많이 생겼어요.”
이○○
로스터리 카페 • 6개월 교육 후 창업
지역 대표 카페로 성장
“단순히 커피 내리는 기술뿐만 아니라 원두 선택부터 로스팅, 브랜딩까지 전체적인 카페 운영 노하우를 배울 수 있어서 좋았습니다.”